[전통주 리뷰] 진도 홍주 40도

안녕하세요.
오늘 리뷰할 술은 진도 홍주 40도 입니다.
아껴먹으려고 한번 깠다가 다시 봉인한 술이라서요. 이미 이전에 좀 먹다 남은 술이라는 점 양해 부탁드립니다. ㅎㅎ

진도 홍주 40도

 
 

진도대복홍주 40도 정보

 
상품명 : 진도대복홍주 07호 (진도 홍주 40도)
식품유형 : 리큐르
제조사 : 진도대복홍주 (http://www.jindohongju.com/)
도수 : 40% 
가격 : 22,000원 (KTX역에서 샀을 땐 좀 더 쌌습니다.)
 
진도 홍주가 일반증류주가 아닌 리큐르로 분류되는 이유는 불휘발분이 2도 이상이기 때문입니다.
* 불휘발분이 높을수록 첨가물이 많다는 의미 *
 

비쥬얼

 
진도 홍주의 특별한점은 바로 새빨간색의 아름다움입니다.
입맛을 돋구는 진도 홍주는 조선시대 때 지초주라고도 불렸습니다.
빨간색을 내는 지초 덕분에 정말 먹음직스럽게 생겼죠?
 

진도 홍주

지초 (지치, 자초, 자초근)

진도 홍주의 맛과 향

 
1) 향 :

• 특별한 향은 안나고 살짝 향긋한 술 향이 은은하게 납니다.
• 전형적인 증류주의 향이 나는게 노말합니다.

2) 맛 :

• 살짝 맛봤을 땐 처음엔 알콜향이 전혀 느껴지지않고 부드러운 느낌이였습니다. 목넘김 때 그 향이 팍 치는 스파이시한 느낌이 들었습니다.
• 한모금 삼켰을 때 처음 알콜이 탁 치는데 목넘길 땐 부드럽네요.
• 증류주 중에 부드럽게 넘길 수 있는 술인 것 같네요.
• 전통주 특유의 누룩향(흙향)은 나진 않습니다.

3) 추천 페어링 : 

• 담백한 음식과 잘 어울릴 듯합니다.
• 양념이 없는 고기나, 슴슴한 생선 등과 잘 어울릴 듯합니다.
• 과일같이 달달하고 상큼한 종류의 안주와도 잘 어울릴 것 같습니다.

 

먹는 방법

 
진도 홍주 홈페이지에 먹는 방법이 자세하게 나와있습니다.

• 니트(샷)으로 먹는 방법
• 온더락으로 먹는 방법
• 하이볼로 먹는 방법
• 폭탄주로 먹는 방법

이렇게 총 4가지의 진도 홍주를 즐기는 방법이 있네요! 아래 사진 보시고 만들어드시면 좋을 듯합니다.

출처 : 진도홍주 홈페이지

 

마치며

 
진도 홍주는 안동소주와 같은 느낌을 기대했는데, 실제로 다르게 맛있어서 제대로 즐긴것 같습니다.
진도 홍주의 맛과 색감, 향이 조화롭게 어울리면서 술을 즐기는 감각을 증폭시켜주는 듯 하네요.
진도 홍주만의 고유한 매력이 추후 재구매의사를 불러일으키네요.
이렇게 좋은 전통주, 진도 홍주를 만들어주시는 진도대복 홍주 양조장 관계자분들께 감사의 인사 전합니다.
참고로 홈페이지보단 KTX 역에 편의점에 입점되어있는 진도 홍주가 더 저렴합니다. (대신 700ml 40도짜리 밖에 없습니다.)